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食品消毒臭氧机在食品行业应用
时间 : 2021-06-24 14:44 浏览量 : 6

臭氧机的氧原子臭氧,在一定浓度下可迅速杀灭空气中的细菌,可以达到很好的杀菌抑菌,抑制藻类的生长。 由于臭氧是由氧分子携带一个氧原子组成,决定了它只是一种暂存形态。

臭氧机

食品消毒臭氧机在食品行业应用目的有两个方面:一是杀灭微生物-杀菌消毒;二是氧化分解有机或无机物污染气味-除臭净化。两方面的应用基础均依赖于O3的强氧化性能和不稳定易分解的特性。


臭氧为气体消毒剂,其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应,从而产生不可逆转的变化而死亡。一般认为,臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)物质完成的。


而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜,使膜构成成分受损伤,导致新陈代谢障碍并抑制其生长,臭氧继续渗透破坏膜内组织,直至杀死。湿度增加提高杀灭率,是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄,其组织容易被臭氧破坏。


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